Ich bin ein Freund der frischen und fruchtigen Weine. Die bekommt man, wenn der fertige Wein ohne weitere Fasslagerung auf die Flasche gefüllt wird. Denn gleich nach vollendeter Gärung sind die Fruchtaromen am stärksten. Im Zuge der Lagerung nehmen sie ab. Durch Sauerstoffzutritt, insbesondere bei Holzfässern, ist dieser Vorgang mehr oder weniger stark. In der luftdicht verschlossenen Flasche bleiben die Fruchtaromen länger erhalten. Es ist letztlich eine Geschmacksfrage. Manche bevorzugen länger im Fass gelagerte Weine, weil sie dann "runder" und "gereifter" schmecken. Meine Weine sind in erster Linie für Weinliebhaber gedacht, die möglichst viel Frische und  Fruchtigkeit wollen.

Früher als je zuvor können Sie meine Weine des neuen Jahrganges 2024 beim Kremser Genussmarkt verkosten. Durch den heißen Sommer waren die Trauben schon Anfang September vollreif, und dementsprechend früher sind die 24er Weine fertig auf Flasche gefüllt. Genießen Sie die 2024er Kreszenzen ab November am Pfarrplatz im Herzen der Kremser Altstadt. Jeden Samstag von 7 bis 12 Uhr, außer bei Schlechtwetter.