Denkbar ist, dass im 19 Jahrhundert, dem Zeitalter der technischen Erfindungen, ein findiger Weinhauer auf die Idee kam, die Spindel seiner Baumpresse mit einer Dampfmaschine zu betreiben,
um sich die Arbeit zu erleichtern.
Derartige Weinkeller müssten, je nach Größe der Presse, entsprechende Schlote aufweisen.
Gerüchten zufolge wurden die darauf befindlichen Dampfpfeifen mit vergoldeten Enden zur Lese sowie bei Festivitäten jeglicher Art als Zeichen des Beginns angeblasen.
Da derartige Keller den Weinhauern der Umgebung
suspekt waren, hatten sie nichts Besseres zu tun, als diese mit Zipfelhauben und Fahnen zu "verzieren", die an Eulenspiegeleien erinnern ...